Crema de cacao casera

Ésta receta es una variación de la crema de leche, cacao, avellanas y azúcar de thermomix.

Pienso, que no porque queramos comer sano, vamos a tener que primarnos de un montón de cosas ricas. La vida sería muy triste sin un poco de chocolate ¿No os parece? Asi que  vamos a hacer una rica crema de cacao, sustituyendo el azúcar blanco por panela y la leche por nata de avena. 

¡Queda riquísima!

Ingredientes:

  • 130 g de avellanas peladas y tostadas
  • 150 g de panela
  • 200 g de chocolate fondant en trozos
  • 100 g de chocolate blanco en trozos
  • 200 g de nata de avena
  • 150 g de aceite de girasol
  1. Trituramos con ayuda de un molinillo o batidora las avellanas y el azúcar para que quede muy fino.
  2. Fundimos los chocolates al baño María y le añadimos sin dejar de remover para que no se corte: el aceite, las avellanas con el azúcar y la nata de avena.
  3. Lo vertimos en recipientes de cristal y dejamos enfriar.

 

  1. Trituramos las avellanas y la panela programando 15 seg/ V10, para que quede muy fino.
  2. Añada los chocolates y triture 20seg/ Vel 9.
  3. Agregamos la nata y el aceite. Programamos 7 min. / 50ºC/ Vel 4.Vertimos la crema en un tarro de cristal y dejamos enfriar.

 

Preparación paso a paso

-Ojo con la panela, no la trituramos demasiado pues al ser húmeda se hace una pasta.

 

 

-Se puede usar nata de leche de vaca o cualquier nata vegetal usando las mismas cantidades que las especificadas para la avena.

 

-Es importante enfriar con una rejilla para que no fermente, especialmente en verano.

-Guardar siempre lo que no se esté consumiendo en frigorífico, ¡Recuerda que no tiene conservantes artificiales!

 

La conservamos en el frigorífico.

Sale unos 900 g así que las pondremos bien pegada a la pared que es donde mas enfría

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