¿Sabías que el pimiento rojo…?

El pimiento rojo tiene 18 veces mas vitamina A que el verde y de carotenos igual. Para que te hagas una idea por cada 100gr de pimiento verde tiene 131mg de vit.C – 34μg de vit. A – 205 μg de carotenos y el pimiento rojo 131 mg de vit C – 640 μg de vit A y 3840 μg de carotenos. Además el pimiento rojo es el verde madurado, por eso tiene muchísimo menos solaninas y es mas digestivo.

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