Tarta de chocolate con espelta y panela

Ésta tarta es muy sencilla, utilizaremos como base un bizcocho del yogur pero de chocolate, un molde con forma de corazón, nata y fresas.

Ingredientes:

  •   1 yogur natural (guardamos el vaso como medida)
  • 1 vaso de aceite de girasol (si lo prefieres puede ser de oliva)
  • 2 vasos de panela (puedes poner azúcar blanca si lo prefieres)
  • 3 vasos de harina de espelta semintegral ( puedes usar harina blanca corriente)
  • 4 huevos medianos (o 3 grandes)
  •  1/2 vaso de cacao puro en polvo (Valor tiene uno sin azúcar muy bueno)
  • 3 tsp=cucharaditas o 1 sobre de levadura química ( Royal o similar)

Preparación:

  1. Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 170ºC.
  2. Mezclamos los huevos con la panela (o el azúcar) muy bien, y vamos añadiendo poco a poco el aceite, el yogur y la harina bien tamizada, tamizamos también elcacao con la levadura y lo añadimos.
  3. Poner la masa en un molde engrasado y hornear a 170ºC/ 20 min. aprox. (Depende del horno y si ponéis aire o no).
  4. Pinchamos la masa para comprobar si está hecha (el palillo ha de salir totalmente limpio. Y dejamos enfriar.
  5. Emborrachamos un poco el bizcocho (yo mezclo 1 cubilete de zumo de piña x 1 cub. de vermut, pero si lo van a tomar niños solo con zumo).
  6. Montamos 1/2 l de nata bien fría con unas barillas o batidora y con una manga pastelera la ponemos sobre el bizcocho añadimos las fresas (lavadas y cortadas a la mitad) tapamos con la otra mitad y decoramos.
 

Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 170ºC.

  1. Mezclar: Los huevos con la panela 1 min /V4 , no quitar la velocidad y seguir añadiendo el yogur, el aceite , la harina y el cacao.
  2. Paro un momento la tm y añadimos la levadura, mezclamos 6 seg/ V6 . Recordad siempre con la levadura química hay que mezclarla muy poco para que suba bien.
  3. Poner en el molde engrasado y hornear a 170ºC/ 20 min. aprox. (Depende del horno y si ponéis aire o no).
  4. Pinchamos la masa para comprobar si está hecha (el palillo ha de salir totalmente limpio. Y dejamos enfriar.
  5. Emborrachamos un poco el bizcocho (yo mezclo 1 cubilete de zumo de piña x 1 cub. de vermut, pero si lo van a tomar niños solo con zumo).
  6. Montamos 1/2 l de nata bien fría siguiendo tu libro de recetas imprescindible de thermomix y con una manga pastelera la ponemos sobre el bizcocho añadimos las fresas (lavadas y cortadas a la mitad) tapamos con la otra mitad y decoramos.
 

¡Disfrutad de esta rica tarta!

 

1 Comment

  1. I´m so sorry. My English is only basic. Could yuo write in Spanish, please?

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